La Anfitriona

Denise cocina como recibe: con alegría y atención a cada detalle, adaptándose a las imperfecciones que surjan en el camino.

Su cocina reúne influencias familiares, sabores del Mediterráneo y años de aprender, compartir y celebrar. Más que seguir instrucciones, Denise invita a improvisar un poco con los ingredientes, confiando en la intuición y disfrutando cada minuto del proceso.

En cada taller podrás conocer sus recetas favoritas, trucos que funcionan y esa hospitalidad que hace que todos se sientan a gusto. Con un grupo de mastros, logramos que cada encuentro sea un evento.

Cocinar, compartir y crear memorias alrededor de la mesa

Atelier Denise Camhi nace como una nueva etapa del Taller de Debbie; este espacio funcionó durante 10 años como complemento natural de la pastelería Myriam Camhi, primero en la sede de la calle 81, luego en el local de la 77, y actualmente en la ciudad de Madrid (España) en el barrio Chamberí-con el nombre de Pastelle Kitchen.
Creado para conectar a través de las mas deliciosas recetas, ese espíritu continúa en manos de Denise: un legado que pasa de hija a madre, se transforma y permanece vivo, en una cocina renovada que funciona ahora en el segundo piso del Myriam Camhi de la torre Cusezar (Cra 7a#116-14).

Aquí celebramos la cocina como un acto de amor y hospitalidad. Cada clase es una invitación a descubrir sabores, compartir historias y crear memorias alrededor de la mesa.

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  • Clases abiertas

    Duración: 2 a 2.5 horas

    Qué puedes esperar:

    • Comparte con otras personas mientras cocinas.
    • Escoge el taller que más te guste
    • Incluye ingredientes, utensilios, delantal y tu producto final.
    • Disfruta vino o cerveza durante la experiencia.

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  • Clases privadas

    Duración: 2 a 2.5 horas

    Qué puedes esperar:

    • Arma tu propio grupo: amigos, familia o equipo de trabajo.
    • Vive una experiencia privada y personalizada.
    • Elige el horario y la fecha.
    • Una clase personalizada.

    *Reserva inmediata. Sujeto a disponibilidad.

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Una historia escrita con harina, memoria y generosidad

Durante más de cuarenta años, la cocina de Myriam Camhi reunió familia, amigos y generaciones enteras alrededor de sabores que se volvieron parte de la memoria colectiva.

Harina de otro costal.

Mucho más que un recetario



Harina de otro costal reúne recetas, fotografías, documentos y relatos de la familia Camhi Alcalay en un entrañable recorrido por sus raíces sefardíes, sus migraciones y una tradición de hospitalidad transmitida durante generaciones.

Concebido por Denise Camhi como un homenaje a sus padres, Myriam y Jacky, el libro rescata sabores heredados, recetas escritas a mano y recuerdos nacidos alrededor de la mesa. Sus páginas muestran cómo la cocina puede convertirse en memoria, identidad y una profunda forma de expresar amor.

Un libro para cocinar, leer, regalar y compartir; para descubrir que detrás de cada receta puede vivir la historia de toda una familia.

Conoce la historia detrás del libro

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Nuestras Clases

Cada clase es una invitación a cocinar, compartir y crear recuerdos alrededor de la mesa. Explora nuestro catálogo y elige la experiencia que quieres vivir.

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Nuestros maestros de cocina

Diferentes talentos, una misma pasión

En el Atelier de Cocina con Denise Camhi creemos que cocinar también es compartir tradiciones y conocimientos Por eso hemos reunido un equipo de maestros con diferentes especialidades, trayectorias y maneras de enseñar. Cada uno aporta su sello personal: desde la cocina tradicional judía y mediterránea hasta la pastelería, los panes, las pastas artesanales y la cocina con niños. Más que aprender recetas, en sus clases podrás descubrir técnicas, sabores y secretos construidos durante años de práctica y pasión.

  • Denise Camhi

    Repostería, horneados y cocina con historias

    Denise lleva la cocina en el corazón. Su gran pasión son las tortas, los postres, las galletas y todo aquello que ocurre alrededor de un horno. Ha desarrollado recetas y propuestas de repostería para empresas como Carrot Express, en Miami, y para reconocidos restaurantes de Colombia.

    Cuando no puede dormir, encuentra en la cocina su mejor refugio: hornea, ensaya nuevas recetas y perfecciona sabores. Cada viaje se convierte para ella en una exploración de ingredientes, técnicas y tradiciones que luego incorpora a su repertorio.

    Es abuela, anfitriona por naturaleza y embajadora de la marca Myriam Camhi. En sus clases transmite mucho más que recetas: comparte la alegría de cocinar, reunir a las personas alrededor de la mesa y convertir cada preparación en un recuerdo especial.

  • Camilo Hernandez

    Chef y host de Atelier Denise Camhi

    Formado en gastronomía y arte culinario, Camilo siente una profunda pasión por la cocina y por crear experiencias que reúnan a las personas alrededor de la mesa.

    Como host de Atelier Denise Camhi, recibe y acompaña a nuestros invitados, apoya a los maestros y facilita el desarrollo de cada clase. Su calidez, atención a los detalles y vocación de servicio ayudan a crear un ambiente cercano, organizado y acogedor, en el que todos pueden participar y disfrutar.

    En la cocina le encanta experimentar con sabores, técnicas y presentaciones. Sus principales intereses son las carnes, la cocina internacional y las tradiciones culinarias colombiana y mexicana.

    Para Camilo, cocinar es una manera de compartir, hacer sentir bien a los demás y convertir cada encuentro en una experiencia memorable.

  • Janet Zicer

    Cocina tradicional judía y talleres para niños

    Janeth es abuela, cocinera apasionada y una maestra con una sensibilidad especial para trabajar con niños. Su formación en pedagogía le permite crear clases cercanas, entretenidas y didácticas, en las que los más pequeños aprenden mientras experimentan, se divierten y descubren nuevos sabores.

    Su especialidad es la cocina tradicional judía, cuyas recetas prepara con el sabor y el cuidado de la cocina familiar. También elabora productos artesanales congelados como burekas, knishes, varenikes, arroz con lentejas y almendras, hummus, kibbes y falafel, entre muchas otras preparaciones.

    En sus talleres, cada receta se convierte en una oportunidad para preservar las tradiciones, compartir historias familiares y transmitir el amor por la cocina de una generación a otra.

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  • Dra. Dina Posada Fishman

    Cocina saludable, nutrición y medicina preventiva

    Dina reúne dos mundos que han marcado profundamente su vida: la medicina y la cocina. Estudió Food Science and Nutrition en la Universidad de Vermont, en Estados Unidos, y posteriormente se graduó como médica de la Universidad de los Andes.

    Su pasión por cocinar nació en casa, inspirada por su madre y sus abuelas, herederas de tradiciones culinarias europeas en las que una mesa abundante era una celebración y siempre había lugar para alguien más. De ellas aprendió que los alimentos no solo nutren: también reúnen, transmiten afecto y crean recuerdos.

    En sus clases propone una relación sana, consciente y placentera con la comida. Enseña a elegir mejores ingredientes y a preparar menús equilibrados, llenos de sabores, colores y texturas, sin caer en restricciones extremas ni renunciar al disfrute.

    Su enfoque es práctico y cercano: convertir el conocimiento médico y nutricional en hábitos sencillos que puedan aplicarse en la vida cotidiana. Más que enseñar una dieta, Dina invita a comprender lo que comemos y a descubrir que una alimentación saludable también puede ser generosa, sofisticada y deliciosa.

  • Michael Sánchez

    Pastelería, panadería y pasta artesanal

    Maikol es el pastelero de la tienda Myriam Camhi de la calle 93. Su especialidad son las tortas, los amasijos y los panes, preparaciones en las que une precisión, creatividad y un profundo conocimiento del oficio.

    Disfruta especialmente la decoración y los pequeños detalles que convierten cada creación en algo único. Además, siente una gran pasión por la pasta casera y por todo el proceso artesanal de transformar ingredientes sencillos en preparaciones memorables.

    En sus clases comparte técnicas prácticas, secretos de pastelería y el gusto por trabajar con las manos, para que cada participante descubra el placer de amasar, hornear, decorar y crear desde cero.

Contactanos

Estamos ubicados en: Calle 116 # 7-15, Local 104 (Avenida Calle 116 con Carrera 7) Edificio Torre Cusezar, en el local de Myriam Camhi en el segundo nivel.

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