Nuestros maestros de cocina

Denise Camhi

Repostería, horneados y cocina con historias

Denise lleva la cocina en el corazón. Su gran pasión son las tortas, los postres, las galletas y todo aquello que ocurre alrededor de un horno. Ha desarrollado recetas y propuestas de repostería para empresas como Carrot Express, en Miami, y para reconocidos restaurantes de Colombia.

Cuando no puede dormir, encuentra en la cocina su mejor refugio: hornea, ensaya nuevas recetas y perfecciona sabores. Cada viaje se convierte para ella en una exploración de ingredientes, técnicas y tradiciones que luego incorpora a su repertorio.

Es abuela, anfitriona por naturaleza y embajadora de la marca Myriam Camhi. En sus clases transmite mucho más que recetas: comparte la alegría de cocinar, reunir a las personas alrededor de la mesa y convertir cada preparación en un recuerdo especial.

Cocina tradicional judía y talleres para niños

Janeth es abuela, cocinera apasionada y una maestra con una sensibilidad especial para trabajar con niños. Su formación en pedagogía le permite crear clases cercanas, entretenidas y didácticas, en las que los más pequeños aprenden mientras experimentan, se divierten y descubren nuevos sabores.

Su especialidad es la cocina tradicional judía, cuyas recetas prepara con el sabor y el cuidado de la cocina familiar. También elabora productos artesanales congelados como burekas, knishes, varenikes, arroz con lentejas y almendras, hummus, kibbes y falafel, entre muchas otras preparaciones.

En sus talleres, cada receta se convierte en una oportunidad para preservar las tradiciones, compartir historias familiares y transmitir el amor por la cocina de una generación a otra.

Cocina saludable, nutrición y medicina preventiva

Dina reúne dos mundos que han marcado profundamente su vida: la medicina y la cocina. Estudió Food Science and Nutrition en la Universidad de Vermont, en Estados Unidos, y posteriormente se graduó como médica de la Universidad de los Andes.

Su pasión por cocinar nació en casa, inspirada por su madre y sus abuelas, herederas de tradiciones culinarias europeas en las que una mesa abundante era una celebración y siempre había lugar para alguien más. De ellas aprendió que los alimentos no solo nutren: también reúnen, transmiten afecto y crean recuerdos.

En sus clases propone una relación sana, consciente y placentera con la comida. Enseña a elegir mejores ingredientes y a preparar menús equilibrados, llenos de sabores, colores y texturas, sin caer en restricciones extremas ni renunciar al disfrute.

Su enfoque es práctico y cercano: convertir el conocimiento médico y nutricional en hábitos sencillos que puedan aplicarse en la vida cotidiana. Más que enseñar una dieta, Dina invita a comprender lo que comemos y a descubrir que una alimentación saludable también puede ser generosa, sofisticada y deliciosa.

Pastelería, panadería y pasta artesanal

Maikol es el pastelero de la tienda Myriam Camhi de la calle 93. Su especialidad son las tortas, los amasijos y los panes, preparaciones en las que une precisión, creatividad y un profundo conocimiento del oficio.

Disfruta especialmente la decoración y los pequeños detalles que convierten cada creación en algo único. Además, siente una gran pasión por la pasta casera y por todo el proceso artesanal de transformar ingredientes sencillos en preparaciones memorables.

En sus clases comparte técnicas prácticas, secretos de pastelería y el gusto por trabajar con las manos, para que cada participante descubra el placer de amasar, hornear, decorar y crear desde cero.